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Kornquetschen & Zubehör

Die ESCHENFELDER KORN-QUETSCHE (FLOCKER)
1000 Ideen mit einem Gerät.

Die Klassiker von Eschenfelder pressen flink und gnadenlos was zwischen ihre Walzen kommt. Die Walzen aus nickelfreiem Edelstahl sind verschleißfrei, gut zugängig und sehr leicht zu reinigen. Einfache, funktionale und langlebige Technik, vereint mit wunderschönem Design. Der Pressdruck ist verstellbar mit Flügelschrauben an der Seite. Durch Anziehen und Lösen kann die Flockenstärke reguliert werden. Ob mit Holz- oder Aluminiumtrichter – alle ESCHENFELDER KORN-QUETSCHEN werden nach dem gleichen bewährten Prinzip gebaut.

Die ESCHENFELDER KORN-QUETSCHE (FLOCKER) ist ein vielseitiges Küchengerät zum Quetschen von frischen Flocken. 
Die Vorteile  sind:

- die wertvollen Bestandteile (Vitamine, Enzyme) des Korns bleiben erhalten.
- die Körner müssen nicht vorbehandelt, eingeweicht oder erhitzt werden.
- Ölsaaten werden frisch aufgebrochen und die wertvollen Keimöle (Omega3) werden  für den Körper zuggängig gemacht
- Durch das Flocken entsteht ein angenehmes Kaugefühl.

- Frische Flocken sind sehr empfehlenswert für die Herstellung von Babynahrung!
- Zur Vollwerternährung für Gebissträger bestens geeignet!
- Für eine gute Bekömmlichkeit und eine bessere Verdauung.
- Für das besonders kreative und variantenreiche Kochen.

Mit der ESCHENFELDER KORN-QUETSCHE (FLOCKER) verarbeiten Sie:
- Getreide zu Flocken (Hafer, Dinkel, Gerste, ...)
- Flocken zu Mehl (Weizen, Roggen, Grünkern, Buchweizen ...)
- Gewürze (Kümmel, Fenchel, Anis, Pfeffer ...)
- Ölsaaten (Sonnenblumen, Sesam, Mohn ...)
- oder Keimlinge, gehackte Nüsse, Linsen, Reis, ...

>> Bedienanleitung
>> Korn-Quetsche
>> (Tischmodell)

>> Bedienanleitung
>> Korn-Quetsche
>> (Wandmodell)

Hier noch einige Tipps zur Verwendung:

Die ESCHENFELDER KORN-QUETSCHE – mit frischen Flocken durch den Tag!

Durch das Flocken der verschiedenen Körner reduzieren sich die Kochzeiten auf ein Minimum.
Für das Herstellen von:
- Mehl für Pizzen, Pfannkuchen und Grießschnitten,
- Hülsenfrüchte für die schnelle Herstellung von Suppen
- Schmelzflocken für Kleinkindernahrung
- Reisflocken für Brei

Ölsaaten gequetscht verfeinern viele Speisen:
- Sonnenblumen: für Salate, Energiebällchen und Süßspeisen
- Sesam: für Gomasio oder Omeletts
- Mohn: für Nachspeisen, Kuchen und Teilchen,
- Leinsamen: für Müsli, Kartoffeln und Brot.
- Reis: für Süßspeisen, Aufläufe und Suppen.

Quetscht Gewürze zum Freiwerden des Aromas:
- Fenchel, Anis: für Tee.
- Kümmel, Koriander, Kardamom: für Quark, Brot.
- Pfeffer, für Salat usw.
- Zimt, für die Backstube.

Das Kochen mit Flocken ist kreativ, vielseitig und schnell.
Rezepte und Literatur finden Sie in der Rubrik SERVICE/Rezepte.

Die ESCHENFELDER KORN-QUETSCHE (Flocker) – ein Gerät, das in keiner Küche fehlen sollte! Es wird ausnahmslos in viel Handarbeit aus massivem Buchenholz gefertigt. Nach dem letzten Schliff werden sie mit erstklassigem Leinölfirnis behandelt und nachgefettet. Wir verarbeiten in unserer Produktion nur ökozertifiziertes Leinöl. Für Kurbel, Schütte und Walzen verwenden wir nickelfreien Edelstahl, für den Trichter schutzeloxiertes Aluminium. Selbst die Unterlegscheiben bestehen aus unbehandeltem naturgegerbtem Leder! Die in der Produktion eingesetzten Materialien werden nach ökologischen Gesichtspunkten eingekauft, verarbeitet und verpackt.
Die handwerkliche Perfektion und die Qualität der Geräte ist auf den ersten Blick erkennbar!

>> Bücher zum Thema
>> Rezepte